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Pompei: una straordinaria scoperta, riportato alla luce un Termopolio intatto


Il bancone ricoperto dalla cenere vulcanica potrebbe fornire preziose informazioni sulle abitudini gastronomiche a Pompei al tempo dell’eruzione del Vesuvio.

Straordinaria scoperta archeologica a Pompei, dove riemerge un Termopolio intatto: una sorta di banco per lo street food con tracce di pietanze ancora nelle pentole. Superlativi i colori, le decorazioni che restituiscono una fotografia del giorno dell’eruzione.

A Pompei è stato portato alla luce un Termopolio (thermopolium), una sorta di antico “fast-food”, adornato con motivi policromi e in un eccezionale stato di conservazione. Lo hanno annunciato oggi, sabato 26 dicembre, i gestori del sito archeologico. Il bancone ricoperto dalle ceneri vulcaniche era stato in parte riesumato nel 2019. I lavori sono stati ampliati per preservare al meglio l’intero sito, situato in un quartiere molto trafficato.


Oltre a un già noto affresco raffigurante una Nereide (ninfa di mare) su un cavallo, i ricercatori hanno trovato dei dipinti con colori vivaci e degli animali, in particolare pollame, comprese le anatre domestiche che dovevano essere consumate con vino o bevande calde. In particolare, gli scienziati hanno trovato dei rilievi alimentari che potrebbero fornire preziose informazioni sulle abitudini gastronomiche a Pompei all’epoca dell’eruzione del Vesuvio, nel 79 d.C.

Dai vasi di terracotta sono stati recuperati un frammento di osso d’anatra, ma anche resti di maiale, capra, pesce e lumache. Diversi ingredienti venivano cucinati insieme, proprio come una paella. Sul fondo di un barattolo sono stati trovati fagioli pestati, che servivano per modificare il gusto del vino.

Anfore e ossa umane

Oltre ad essere una testimonianza della vita quotidiana a Pompei, le possibilità di analizzare questo Termopolio sono eccezionali, perché per la prima volta è stato portato alla luce un intero ambiente“, ha esultato Massimo Osanna, direttore generale della Parco archeologico di Pompei.


Nelle vicinanze sono state trovate anfore, una cisterna e una fontana, nonché ossa umane, comprese quelle di un uomo sulla cinquantina vicino a un presepe. “La stalla sembra essere stata frettolosamente chiusa e abbandonata dai proprietari, ma è possibile che qualcuno, forse l’uomo più anziano, sia rimasto e sia morto durante la prima fase dell’eruzione, con il crollo del solaio” , ha detto Osanna in un’intervista all’ANSA.

L’altro corpo potrebbe essere quello di un ladro o di un fuggitivo affamato “sorpreso dai vapori infuocati con il coperchio del barattolo che aveva appena aperto in mano“, ha aggiunto.

I thermopolium (dal greco thermos, che significa caldo, e pôléô, che significa vendere) erano molto popolari nel mondo romano: solo Pompei ne aveva 8.


Pompei è il secondo sito più visitato in Italia dopo il Colosseo di Roma, con quasi 4 milioni di visitatori nel 2019. Solo un terzo del sito, che attualmente copre 44 ettari non lontano da Napoli, è stato riportato in vita dagli archeologhi.

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