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Sano, gustoso e gluten free? Il baccalà norvegese è...
Sano, gustoso e gluten free? Il baccalà norvegese è l’ingrediente ideale per un menù a prova di celiaci!
•Un alimento sano, sostenibile e gustoso perfetto anche per chi deve seguire una dieta senza glutine
Milano, 5 marzo 2024 – Si parla sempre più spesso di gluten free. L’attenzione su questo tema è aumentata negli ultimi anni con il crescere di persone celiache che ha inevitabilmente portato la necessità di garantire la disponibilità di prodotti, cucine e ambienti dove chi ne ha bisogno, possa seguire una dieta senza glutine.
Per chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine, la terapia più corretta è seguire in modo rigoroso un regime alimentare gluten free, eliminando completamente dalla propria tavola tutti quegli alimenti che contengono anche solo piccole quantità di glutine. Oltre a queste attenzioni, non bisogna dimenticare che, anche per coloro che soffrono di celiachia, seguire una dieta varia ed equilibrata con le giuste quantità rimane sempre alla base di un corretto stile di vita.
Dieta gluten free: cosa mangiare? Tra gli alimenti senza glutine rientra naturalmente il pesce, tra cui c’è anche il baccalà norvegese, un prodotto che grazie alle sue proprietà nutritive rappresenta una cucina sana e versatile, ideale anche per ricette gluten free. Apprezzato per il sapore caratteristico e le carni compatte può essere cucinato in tanti modi diversi con l’aggiunta di pochi ingredienti – rigorosamente gluten free - per lasciare intatto il gusto inconfondibile e realizzare piatti appetitosi.
Il baccalà norvegese segue un processo produttivo naturale dall'inizio alla fine: ciò garantisce la sua consistenza unica e il sapore unico. Pochi sono gli ingredienti: il miglior merluzzo, il sale, il tempo e la maestria degli artigiani norvegesi. È infatti tutta una questione di conoscenza ed esperienza, che in Norvegia vengono tramandate di generazione in generazione.
Nel corso degli anni, infatti il metodo di lavorazione si è modernizzato, ma il prodotto finale è lo stesso che viene preparato ed esportato dalla Norvegia da più di 300 anni. Il sale estrae l'acqua e satura il contenuto liquido rimasto nel pesce, in un processo di maturazione che richiede solitamente diverse settimane. Poiché l'acqua viene rimossa, i contenuti nutrizionali del baccalà sono più concentrati di quelli del normale pesce fresco, ed è infatti ricco di proteine, vitamine e alcuni minerali.
Scopriamo qui la ricetta del baccalà norvegese fritto in pastella di farina di riso, un’idea facile sfiziosa da portare in tavola rigorosamente gluten free
BACCALÀ NORVEGESE FRITTO IN PASTELLA DI FARINA DI RISO
Ingredienti per 4 porzioni
•600g di baccalà norvegese, ammollato e dissalato
•100g di farina di riso
•1 uovo
•200ml d’acqua frizzante
•300ml d’olio per friggere
Procedimento
•Scalda l’olio per la frittura.
•Nel frattempo, taglia i filetti di baccalà a cubetti.
•Prepara la pastella miscelando acqua frizzante, uovo e farina di riso.
•Passa i cubetti di baccalà in pastella, immergili nell’olio a 175°C e friggi per qualche minuto, fino a doratura.
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Serie A – Torino-Bologna, sfida nel segno dell’equilibrio....
Roma, 02 maggio 2024 – Una per rilanciarsi, dopo una sola vittoria nelle ultime cinque uscite di campionato. L’altra per blindare definitivamente il quarto posto e una qualificazione in Champions League che sarebbe storica. La quartultima giornata di Serie A si apre con Torino-Bologna match che viaggia sul filo dell’equilibrio da sempre. Basti pensare che, solamente nella massima divisione, sono state giocate 131 sfide: 46 vittorie granata, 45 vittorie emiliane e 40 pareggi. Gli esperti Sisal ritengono i padroni di casa favoriti a 2,70, contro il 2,80 dei rossoblù mentre si sale a 3,00 per il pareggio. Le emozioni non mancheranno a differenza dei gol visto che l’Under, a 1,52, si fa ampiamente preferire all’Over, in quota a 2,40: previsione normale visto che sette degli ultimi dieci incroci si sono conclusi con meno di tre reti complessive. L’intervento del VAR, a 3,25, potrebbe diventare un fattore al pari di un’autorete, si gioca a 9,00, ma anche di un legno colpito, offerto a 2,00.
Duvan Zapata, leader dell’attacco del Torino, sa bene come si segna al Bologna: il bomber colombiano, 5 reti complessive ai felsinei, ha colpito la formazione oggi allenata da Thiago Motta con tre maglie diverse, Udinese, Sampdoria e Atalanta. Inoltre, particolare da non trascurare, ogni qualvolta Zapata ha colpito, la sua squadra ha sempre vinto: Duvan primo marcatore è offerto a 5,00. Gli ospiti, dal canto loro, sanno che gran parte delle chance di uscire con i tre punti dall’Olimpico di Torino passano dai piedi di Joshua Zirkzee, 12 gol e 7 assist in stagione, e già segno nella gara di andata: un’altra perla dell’olandese è data a 3,50.
Sisal ricorda sempre che il gioco è vietato ai minori e che bisogna giocare sempre con consapevolezza e moderazione.
Sisal è uno dei principali operatori internazionali nel settore del gioco regolamentato ed è attualmente attiva in Italia, Marocco e Turchia, con un’offerta che comprende lotterie, scommesse, giochi online e apparecchi da intrattenimento. La Società opera a livello internazionale nel canale retail attraverso una rete di oltre 49.000 punti vendita, e su quello online con 1 milioni di consumatori.
La strategia di Sisal poggia su tre pilastri: la sostenibilità, con un impegno costante sullo sviluppo del programma di Gioco Responsabile e attraverso l’offerta di un modello di intrattenimento sicuro e trasparente - l’innovazione digitale, grazie alla piattaforma di gioco all’avanguardia orientata all’omnicanalità e alle competenze per lo sviluppo in-house di software e applicazioni per cogliere le opportunità della transizione digitale - l’internazionalizzazione, con l’obiettivo di aggiudicarsi gare per nuove concessioni all’estero sulla base della solida expertise maturata.
Dal 4 agosto 2022 Sisal è parte di Flutter Entertainment plc, il più grande operatore online di giochi e scommesse al mondo, con un portafoglio di marchi riconosciuti a livello mondiale e quotato alla Borsa di Londra nell’indice FTSE.
Sisal Italia S.p.A.
Ufficio stampa
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Cassazione. Pro Vita Famiglia: Bene sentenza su limiti a...
Roma, 2 maggio 2024. Con un'importante sentenza la Cassazione ha stabilito che sessualità e affettività sono argomenti delicati che la scuola non può affrontare a piacimento senza un’adeguata preparazione e condivisione, fuori dal giusto contesto e senza tenere conto della sensibilità dei minori, che possono rimanere turbati da un’esposizione improvvisata. Ci dispiace solo che la sentenza non abbia ricordato espressamente anche la necessità di consenso informato dei genitori e il primato educativo che spetta alle famiglie in base agli articoli 2, 3, 29, 30, 31, 33, 34 della Costituzione, dell’art. 26 della Dichiarazione Universale dei Diritti dell’Uomo e dall’art. 2 della Convenzione europea dei diritti dell’uomo e delle libertà fondamentali. Auspichiamo che questa sentenza possa essere un primo e importante passo per rimettere al centro la libertà educativa dei genitori, non solo su temi come l’educazione affettiva e sessuale ma soprattutto per eliminare dalle scuole italiane progetti e attività fondate sull’ideologia Gender e sull’Agenda LGBTQIA+ come la pericolosa e illegale Carriera Alias che - spesso proprio all’insaputa dei genitori - rischia di innestare nella mente di bambini e adolescenti la falsa convinzione che si possa “nascere nel corpo sbagliato”. Rinnoviamo in tal senso la nostra richiesta al Governo e al Ministro dell’Istruzione Giuseppe Valditara di intervenire per bloccare la diffusione della Carriera Alias e salvaguardare il benessere psicofisico dei nostri figli e nipoti.
Così Toni Brandi, presidente di Pro Vita & Famiglia onlus, sulla sentenza n. 8740/2024 della Corte di Cassazione (Sez. Lavoro), che ha respinto il ricorso di una docente contro la sanzione disciplinare comminata dal MIM a seguito di una lezione, improvvisata dopo una lite tra due bambini, incentrata su argomenti legati all’attività sessuale e alla riproduzione, che ha provocato turbamento e disagio negli alunni.
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Unicusano: alla scoperta del rapporto tra populismo e nuove...
2 maggio 2024. Giovedì 9 maggio 2024 alle ore 10.30, presso l’Università Niccolò Cusano, si terrà la presentazione del libro “Populism, Twitter and the European Public Sphere. Social Media Communication in the EP Elections 2019” (edito da Palgrave, 2024). Un importante volume sul rapporto tra populismo e nuove forme di comunicazione digitale, tra rischi e opportunità.
Il seminario si inserisce all’interno del PRIN “2FACEDemocracy: Transparency and secrecy in the history of political ideas in the modern and contemporary age (CUP del Progetto: F53D23000780008).
Parteciperanno all'evento la prof.ssa Emilia Palonen dell'Università di Helsinki, il prof. Alberto Clerici (Unicusano), il prof Dario Quattromani (Link University), il prof. Roberto De Rosa (Unicusano).
Ufficio stampa