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Fruit carving: l’arte di emozionare con la frutta si impara...

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Fruit carving: l’arte di emozionare con la frutta si impara nell’Accademia di Andrea Lopopolo

Andrea Lopopolo

L’intaglio è una tante delle materie di insegnamento dell’Academy del Maestro Chef della frutta abruzzese che propone corsi in tutta Italia per ristoratori, pasticceri, ma anche esercenti e operatori del settore

Teramo, 20/02/2024. Valorizzare un frutto per creare bontà e bellezza: gli allestimenti scenografici con la frutta sono un servizio sempre più richiesto nel mondo del catering e che richiedono una nuova professionalità: quella dello Chef della frutta, una figura nuova nata dall’esperienza di Andrea Lopopolo, Maestro Chef della frutta che ha fondato la prima Accademia Chef della frutta in Italia. La sua Accademy è oggi un punto di riferimento per tutti coloro che vogliono diventare esperti a 360 gradi sulla materia prima frutta.

«Diventare autorevoli sul prodotto ortofrutticolo è fondamentale per creare un servizio vincente e altamente professionale – spiega Lopopolo -. Per lo Chef della frutta nulla deve essere lasciato al caso, ma ci sono tutta una serie di competenze che si devono acquisire: dalle proprietà nutritive e organolettiche della frutta, alle shelf-life, dalla gestione delle temperature ai tempi di preparazione fino al food cost. Ogni frutto, inoltre, ha una sua natura e caratteristica e bisogna conoscerle per poterli pulire, tagliare e servire per esaltarne i profumi e il gusto».

Ma non solo: essere chef della frutta vuol dire essere competenti nel visual merchandising che permette di impostare una scenografia che crea stupore ed attrattiva rendendo il servizio alla clientela snello e pratico. «Io e il mio staff siamo ideatori di un servizio che in questi anni ha riscontrato un grande successo che è il catering della frutta – conferma Lopopolo -. Lavoriamo in ogni tipologia di evento realizzando buffet di frutta o servizi a base di sola frutta con la creazione di piatti wow, estratti, frullati, drink, allestimenti, composizioni e decorazioni seguendo la tecnica di intaglio vegetali e frutta. Acquisire l’abilità di intagliare attraverso la disciplina del fruit carving permette di creare opere d’arte di forte impatto visivo».

Il fruit carving è solo una delle tante materie di insegnamento dell’accademia che propone corsi di gruppo in tutta Italia dedicati a chi vuole imparare le decorazioni con la frutta e i corsi «Frutta day», della durata di uno-due giorni, per stimolare la conoscenza merceologica della frutta. L’obiettivo dell’accademia è infatti quello di formare figure professionali al servizio del mondo della ristorazione e della pasticceria ma anche di fornire consulenza teorica e pratica a imprenditori ed esercenti per migliorare il retail e incentivare il consumo di frutta. «Forniamo consulenza aziendale e formazione one to one - conclude Lopopolo -. Ogni azienda ha le sue esigenze e la formazione del personale mirata e specialistica è fondamentale. Che sia uno chef, un pasticciere, un negoziante o un operatore del settore Ortofrutticolo poco importa: la frutta è una materia prima che non ci possiamo più permettere di sottovalutare se vogliamo essere competitivi nell’attuale mercato».

Contatti: www.andrealopopolo.it

Un team di giornalisti altamente specializzati che eleva il nostro quotidiano a nuovi livelli di eccellenza, fornendo analisi penetranti e notizie d’urgenza da ogni angolo del globo. Con una vasta gamma di competenze che spaziano dalla politica internazionale all’innovazione tecnologica, il loro contributo è fondamentale per mantenere i nostri lettori informati, impegnati e sempre un passo avanti.

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Europa League – Atalanta per la storia ma il Bayer parte...

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Roma, 21 maggio 2024 – Tutti a Dublino. Il calcio continentale si ferma nella capitale irlandese dove, domani sera, va in scena la finale di Europa League. Per la terza volta, negli ultimi cinque anni, ci sarà una squadra della nostra Serie A protagonista. Dopo Inter, nel 2020, e Roma, lo scorso anno, stavolta tocca all’Atalanta, alla prima finale europea della sua storia, provare a riportare in Italia una coppa che manca dal 1999. La Dea si troverà di fronte però una vera e propria corazzata che corrisponde al nome di Bayer Leverkusen: i tedeschi di Xabi Alonso sono ancora imbattuti in stagione in tutte le competizioni e, dopo aver conquistato la Bundesliga, puntano l’alloro continentale. Gli esperti Sisal vedono i rossoneri a 1,85 contro il 4,00 dell’Atalanta mentre si scende a 3,75 per il pareggio. Forbice ampia anche per la vittoria finale dell’Europa League, 1,45 per Wirtz e compagni, 2,75 per i nerazzurri. L’ipotesi che la gara arrivi ai supplementari è data a 3,75 mentre si sale a 7,00 per una soluzione ai calci di rigore come lo scorso anno. Ci si attende una gara intensa dove emozioni e reti non mancheranno: normale che la Combo Goal + Over 2,5, offerta a 2,10, sia nelle corde della sfida. A proposito di intensità, attenzione ai cartellini perché una espulsione, a 3,60, potrebbe cambiare le sorti del match. Sia Gasperini che Xabi Alonso daranno fondo a tutte le carte a loro disposizione: ecco che un goal dalla panchina, in quota a 2,25, non è da escludere.

A proposito di protagonisti, ce ne sono tantissimi, da ambo i lati, in grado di far pendere la bilancia da una parte o dall’altra. Il Bayer Leverkusen si affiderà sia a Victor Boniface, a segno a 2,50, che a Patrick Schick, gol di testa a 7,50. Ma, gran parte delle chance di portare a casa l’Europa League, passano per i piedi di Florian Wirtz: una rete o un assist del numero 10 rossonero è offerto a 2,15. Non sono da meno però i protagonisti in casa Atalanta a cominciare da Gianluca Scamacca, la cui assenza nella finale di Coppa Italia con la Juventus si è fatta sentire. Il bomber della Nazionale, in gol, si gioca a 4,25. Charles De Ketelaere, assist a 6,00, vuole dare il suo contributo fornendo un passaggio vincente ai compagni mentre Teun Koopmeiners, primo marcatore a 11,50, sogna di spaccare la partita.

Sisal ricorda sempre che il gioco è vietato ai minori e che bisogna giocare sempre con consapevolezza e moderazione.

Sisal è uno dei principali operatori internazionali nel settore del gioco regolamentato ed è attualmente attiva in Italia, Marocco e Turchia, con un’offerta che comprende lotterie, scommesse, giochi online e apparecchi da intrattenimento. La Società opera a livello internazionale nel canale retail attraverso una rete di oltre 49.000 punti vendita, e su quello online con 1 milioni di consumatori.

La strategia di Sisal poggia su tre pilastri: la sostenibilità, con un impegno costante sullo sviluppo del programma di Gioco Responsabile e attraverso l’offerta di un modello di intrattenimento sicuro e trasparente - l’innovazione digitale, grazie alla piattaforma di gioco all’avanguardia orientata all’omnicanalità e alle competenze per lo sviluppo in-house di software e applicazioni per cogliere le opportunità della transizione digitale - l’internazionalizzazione, con l’obiettivo di aggiudicarsi gare per nuove concessioni all’estero sulla base della solida expertise maturata.

Dal 4 agosto 2022 Sisal è parte di Flutter Entertainment plc, il più grande operatore online di giochi e scommesse al mondo, con un portafoglio di marchi riconosciuti a livello mondiale e quotato alla Borsa di Londra, nell’indice FTSE, e a New York.

Sisal Italia S.p.A.

Ufficio stampa

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L’Istituto Euromediterraneo di Tempio Pausania ospita un...

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L’Istituto Euromediterraneo di Tempio Pausania ospita un dibattito su Europa e Costituzione: il ruolo dei Cattolici in Politica

All’evento del 28 maggio 2024 ospiti l’On. Beppe Pisanu e il Sen. Gian Piero Scanu

Tempio Pausania, 21 maggio 2024. Martedì 28 maggio 2024 alle ore 18.30 l’Istituto Euromediterraneo di Tempio Pausania promuove l’evento dal titolo “Europa e Costituzione: il ruolo dei Cattolici in Politica”. L'incontro sarà un’importante occasione di riflessione e confronto sul contributo dei cattolici alla politica, sia nazionale che europea, e alla costruzione di un futuro comune basato sulla pace e la concordia tra i popoli. “Non potevamo esimerci dall'affrontare le tematiche riguardanti la politica europea, particolarmente in questo frangente storico nel quale c’è bisogno che i cattolici si assumano l’impegno già intrapreso dopo la seconda guerra mondiale, con la partecipazione fondamentale ai lavori dell’Assemblea Costituente e alla fondazione dell’Europa”, spiega Tino Tamponi, membro del Consiglio Direttivo dell'Istituto Euromediterraneo. “È fondamentale la ricerca della concordia tra i popoli e della pace. I cattolici devono essere attori protagonisti, non riproponendo necessariamente nuove realtà partitiche, ma impegnandosi in politica che, come hanno ripetuto gli ultimi pontefici, “è la più alta forma di carità”. Starne fuori — sottolinea Tamponi — è un grave errore”.

All'evento interverranno due figure di rilievo del panorama politico italiano: l’Onorevole Beppe Pisanu, Ministro dell’Interno dal 2002 al 2006, e il Senatore Gian Piero Scanu, già Sottosegretario alla Presidenza del Consiglio dei Ministri. La loro presenza garantirà un dibattito ricco di esperienze e prospettive diverse, e offrirà spunti concreti per comprendere come i cattolici possano continuare a svolgere un ruolo significativo nella politica. “La presenza dell’On. Pisanu e del Sen. Scanu — riprende Tamponi dell’Istituto Euromediterraneo — rappresenta un grande valore aggiunto, non tanto per rievocare il passato, ma per prendere concreti spunti dagli esempi positivi già attuati e dimostrare che cambiare le cose è possibile”. È questo il compito che spetta ai cattolici: “Il rilancio del bene comune è possibile, donne e uomini di buona volontà possono trovare punti in comune”.. L’evento rappresenta un momento di approfondimento sul tema dell'impegno politico dei cattolici, con uno sguardo rivolto soprattutto al futuro. La costruzione di un’Europa di pace, più giusta e solidale, passa anche attraverso il contributo di chi crede nell’importanza del bene comune e nella possibilità di trovare punti di convergenza tra diverse visioni. L'Istituto Euromediterraneo è un punto di riferimento per la formazione culturale nel nord della Sardegna, e promuove il dialogo tra i popoli europei e del Mediterraneo. Con sede a Tempio Pausania, l'istituto offre un programma formativo di alto livello, in cui fede e cultura costituiscono le basi per la crescita umana. La missione dell'istituto è creare un ambiente di apprendimento che favorisca l'arricchimento personale e professionale, promuovendo un dialogo costruttivo a servizio della comunità.

CONTATTI https://www.facebook.com/istitutoeuromediterraneoIEM

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Agenzia Funebre Decor Pacis, Martignacco: “Cremazione della...

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Agenzia Funebre Decor Pacis, Martignacco: “Cremazione della salma, una scelta consapevole”

Garantire il pieno rispetto di tutte le tradizioni culturali e religiose in ottemperanza alle vigenti normative

Martignacco, 21 maggio 2024. La cremazione è una pratica, sempre più diffusa in Italia, che suscita curiosità e domande da parte di molti. Tra le motivazioni di questo trend si evidenzia il fatto che è sempre meno considerata un tabù e viene percepita come una scelta rispettosa dell'ambiente e delle volontà del defunto. Il suggerimento è di affidarsi ad un’Impresa Funebre strutturata, in quanto l’Iter per l’ottenimento delle autorizzazioni necessarie è piuttosto complesso e l’impresa funebre sa esattamente come gestire le relative pratiche.

“La cremazione è una scelta particolarmente delicata e noi comprendiamo l'importanza di affrontare questa delicata fase con estrema competenza, rispetto e dignità per il defunto e per i suoi cari”, afferma Marco Feruglio, titolare, insieme alle figlie Elena ed Ilaria, delle Onoranze Funebri Decor Pacis di Martignacco. “Proprio per questo, oltre all'assistenza pratica, offriamo supporto e guida alle famiglie durante questo momento difficile: il nostro team è sempre disponibile nel rispondere a domande, offrire conforto ed aiutare a pianificare un servizio di cremazione significativo e personalizzato, assicurando che ogni aspetto sia gestito in conformità con le richieste specifiche, siano esse dettate da un atto testamentario, una dichiarazione di volontà postuma, o l’iscrizione ad una società di cremazione. La prassi - prosegue - prevede innanzitutto l'espletamento di tutte le necessarie pratiche burocratiche e il disbrigo delle formalità di legge che possono variare da Comune a Comune. Ottenere il consenso scritto del defunto, ove disponibile, o dei familiari più stretti, è un aspetto primario per l'Agenzia Funebre, che ha l’obbligo di acquisire anche il nulla osta dell'autorità sanitaria e di quella comunale”.

Nel delicato momento della perdita di una persona cara, l'Agenzia Funebre Decor Pacis di Martignacco si distingue per la sua professionalità e discrezione nell'accompagnare le famiglie durante l'iter della cremazione, offrendo un servizio completo e curato in ogni minimo dettaglio e mantenendo la privacy e la riservatezza dovute. Con un approccio empatico e nel massimo rispetto, il team dell'agenzia si occupa di ogni aspetto del processo, garantendo trasparenza e attenzione alle volontà del defunto e dei suoi familiari.

“Il defunto viene quindi accompagnato fino ad una delle strutture autorizzate per essere cremato insieme alla bara privata della cassa in zinco tipica delle tumulazioni. Grazie a rigidi protocolli di sicurezza e al rispetto delle normative vigenti, viene garantito lo svolgimento di tutte le fasi con la massima cura ed attenzione, fornendo un'esperienza quanto più serena e dignitosa durante tutto il percorso”, spiega Feruglio. “Una volta completata la cremazione, le ceneri del corpo del defunto vengono raccolte in un'urna cineraria con la possibilità, poi, di essere conservate in casa, presso il cimitero o sparse in luoghi significativi, sempre in conformità con le normative vigenti. Per soddisfare ogni gusto ed esigenza, proponiamo una vasta gamma di urne cinerarie certificate, diverse per forme e materiali, consentendo ai familiari di scegliere quella che meglio rappresenta la personalità e le volontà del defunto. Il nostro impegno, al di là del rito funebre prescelto, è quello di onorare sempre la memoria della persona scomparsa e di aiutare le famiglie a superare il momento del distacco con la massima dignità e serenità possibile”.

Contatti:

https://www.decorpacis.it

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